Quemador Infrarrojo Jackwal 5,500 Kcal/H GLP/GN | Burner Cerámico Industrial para Pollerías, Parrillas y Hornos | CDI 6337
S/ 155.00 Incluye IGV.
🔥 Quemador Infrarrojo Jackwal 5,500 Kcal/H para GLP y Gas Natural (GN)
Obtén una cocción más rápida, uniforme y eficiente con el Quemador Infrarrojo Jackwal 5,500 Kcal/H, diseñado para equipos gastronómicos industriales que requieren un alto rendimiento térmico. Su tecnología de placa cerámica radiante proporciona una distribución homogénea del calor, reduciendo el consumo de gas y mejorando la calidad de cocción.
4 disponibles
Quemador Infrarrojo Jackwal 5,500 Kcal/H
Alto rendimiento para GLP y Gas Natural
El Quemador Infrarrojo Jackwal de 5,500 Kcal/H está diseñado para equipos gastronómicos que necesitan una fuente de calor potente, uniforme y eficiente. Su sistema de combustión calienta la placa cerámica hasta generar radiación infrarroja, permitiendo una cocción rápida y una mejor distribución del calor.
Es recomendado para pollerías, parrillas, hornos, rostizadores, salamandras y cocinas industriales. Puede trabajar con GLP o Gas Natural, siempre que se utilice el inyector y la regulación correspondiente para cada combustible.
Potencia nominal: 5,500 Kcal/H | 21,500 BTU/H
⭐ Principales beneficios
Calor infrarrojo uniforme
Distribuye el calor sobre una superficie amplia para mejorar la cocción.
Alto poder calorífico
Entrega una potencia nominal de 5,500 Kcal/H.
Uso profesional
Adecuado para jornadas de trabajo en cocinas y equipos gastronómicos.
Compatible con GLP y GN
Puede configurarse para ambos combustibles usando el inyector correcto.
📋 Especificaciones técnicas
| Marca | Jackwal |
| Tipo de producto | Quemador infrarrojo con placa cerámica |
| Potencia nominal | 5,500 Kcal/H |
| Equivalencia | 21,500 BTU/H |
| Combustible | GLP o Gas Natural |
| Consumo indicado | GLP: 500 g/h |
| Presión de trabajo | 2.8 kPa / 0.406 PSI |
| Inyector para GLP | 1.4 mm |
| Inyector para Gas Natural | 1.85 mm |
| Composición | Acero esmaltado, acero inoxidable, aluminio, cobre, cerámica y sellos de caucho nitrílico |
| Procedencia | Industria brasileña |
Importante: el quemador puede utilizarse con GLP o Gas Natural, pero debe llevar el inyector correcto para el combustible elegido. No se debe utilizar el mismo inyector para ambos tipos de gas.
📦 ¿Qué contiene el producto?
- Quemador infrarrojo Jackwal de 5,500 Kcal/H.
- Placas cerámicas instaladas en el cuerpo del quemador.
- Malla metálica protectora.
- Estructura y moldura de fijación.
- Información de instalación, encendido y mantenimiento del fabricante.
Nota comercial: las imágenes del empaque también muestran piezas de reposición disponibles para esta familia de quemadores. La presentación exacta debe confirmarse antes de la compra.
🧩 Piezas de reposición indicadas por Jackwal
Placa cerámica
Medida indicada: 132 × 92 mm.
Malla de acero inoxidable
Protege y ayuda a mantener el conjunto cerámico.
Moldura para quemador
Elemento de soporte y fijación del conjunto.
Cable de conexión
Accesorio de conexión mostrado por el fabricante.
Cinta o sello de fijación
Utilizado para fijar y sellar la placa cerámica.
Clip de fijación
Sujeción para las placas cerámicas.
⚙️ ¿Cómo funciona?
El combustible ingresa al quemador a través del inyector, donde se mezcla con el aire necesario para la combustión. Esta mezcla se distribuye por el interior del cuerpo metálico y sale mediante los pequeños orificios de las placas cerámicas.
Al encenderse, las placas alcanzan progresivamente una coloración roja incandescente. En ese punto generan radiación infrarroja, transmitiendo calor de manera directa y uniforme hacia la zona de cocción.
🍗 ¿Dónde se utiliza?
Parrillas industriales
Rostizadores
Salamandras
Hornos gastronómicos
Cocinas industriales
Equipos de cocción
🔧 Guía básica de instalación
- Verifique el estado del quemador: compruebe que las placas cerámicas no tengan fisuras, golpes o desprendimientos.
- Confirme el tipo de gas: determine si el equipo utilizará GLP o Gas Natural.
- Instale el inyector correcto: use la medida correspondiente al combustible seleccionado.
- Fije el quemador: colóquelo en el soporte del equipo evitando movimientos o tensiones sobre las placas.
- Conecte el suministro: utilice mangueras, reguladores, llaves y accesorios certificados para gas.
- Revise posibles fugas: aplique agua jabonosa sobre las conexiones y observe si se forman burbujas.
- Realice una prueba: encienda el quemador y compruebe que la placa alcance una tonalidad roja uniforme.
⚠️ Instalación profesional: la conexión, regulación y conversión entre GLP y Gas Natural debe ser realizada por un técnico calificado. Una instalación incorrecta puede producir combustión deficiente, fugas o daños en las placas.
🔥 Encendido y uso
- Acerque una fuente de encendido a la malla metálica y abra lentamente la llave de gas.
- La placa cerámica empezará a calentarse progresivamente.
- Durante el funcionamiento normal, la superficie debe presentar una coloración roja uniforme.
- En días fríos, el calentamiento puede tomar un poco más de tiempo.
- Para apagarlo, cierre completamente la llave o válvula de paso de gas.
💡 Consejos para un mejor rendimiento
- Mantenga estable la presión de trabajo recomendada.
- Use el inyector correspondiente al tipo de combustible.
- Mantenga libres la entrada de aire y los conductos del quemador.
- Una placa roja de manera uniforme indica una mejor distribución del calor.
- No coloque objetos que bloqueen la ventilación del quemador.
- No utilice el producto en ambientes cerrados sin ventilación adecuada.
🧽 Limpieza y mantenimiento
- Espere a que el quemador se enfríe completamente antes de limpiarlo.
- Limpie la malla y la superficie con un cepillo de cerdas suaves.
- No utilice agua directamente sobre las placas cerámicas.
- No golpee, raspe ni perfore la cerámica.
- No utilice objetos puntiagudos para limpiar los orificios.
- Si una placa está quebrada, rajada o suelta, debe reemplazarse.
- Revise periódicamente el inyector y las conexiones para evitar obstrucciones o fugas.
⚠️ Seguridad durante el uso
- No utilice una llama para comprobar fugas de gas.
- Si detecta olor a gas, cierre inmediatamente la llave de paso.
- Mantenga el quemador lejos de materiales inflamables.
- No manipule las placas mientras estén calientes.
- Utilice el producto únicamente con un regulador de gas apropiado.
- Mantenga ventilado el ambiente durante todo el funcionamiento.
❓ Preguntas frecuentes
¿Funciona con GLP y Gas Natural?
Sí. El fabricante indica compatibilidad con ambos combustibles, pero debe instalarse el inyector y la regulación correspondientes para GLP o Gas Natural.
¿Cómo sé que está trabajando correctamente?
Después del encendido, las placas deben alcanzar una tonalidad roja relativamente uniforme. Una zona que no enciende o una llama irregular puede indicar suciedad, mala regulación o una placa dañada.
¿Se pueden cambiar las placas cerámicas?
Sí. Las placas cerámicas, la malla, la moldura y los elementos de fijación aparecen como piezas de reposición para esta familia de quemadores.
¿Quién debe instalar el quemador?
La instalación debe ser realizada por personal capacitado en equipos a gas, especialmente cuando se requiere cambiar el inyector o convertir el equipo de GLP a Gas Natural.
Compra con asesoría especializada
En GEMS ELECTRIC te ayudamos a identificar el quemador, inyector o repuesto compatible con tu equipo gastronómico. Antes de comprar, verifica el tipo de gas, potencia, conexión y medidas requeridas.
GEMS ELECTRIC | Repuestos y soluciones para equipos gastronómicos
Especificaciones del producto
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